由临沂市科学技术协会、市融媒体中心联合主办的"沂蒙云科普"直播活动近日走进莒南县金胜花生文化博物馆，通过三大科普站点串联花生种植、加工与智能生产环节，展现花生产业的全链条形态。
产业底色与科普
莒南县素有"中国花生之乡"之称，一粒花生依托科技赋能与全链布局，成长为带动群众增收致富的百亿级特色产业。直播第一站花生文化馆借助全息影像技术，呈现花生出苗、开花、下针、结荚的完整生长历程。
从起源传播到农耕文化，云端观众在观看中理解这颗果实背后的产业积累。农业科普与产业展示结合的呈现方式，让专业知识有了更直观的载体，也让本地特色农产品的品牌形象更加立体。
莒南花生的种植与加工规模在全市占有重要位置，围绕花生形成的购销、加工链条吸纳了大量农村劳动力，产业口碑来自多年的品种改良与标准化种植。
榨油工艺革新
在花生工艺馆，主播与嘉宾聚焦粮油加工技术革新，解读金胜粮油传承七十余年的榨油技艺，以及拥有国家发明专利的"七星初榨工艺"。
从原料筛选、适温烘烤到初榨凝香、充氮保鲜，一套标准化工艺把传统压榨经验与现代食品科技相结合。一滴花生油背后的技术标准，构成粮油加工企业参与市场竞争的底层能力。
榨油工艺的关键在于控制温度与氧化：适温烘烤保住香味，充氮保鲜隔绝氧气，两个环节决定了成品油的风味稳定性与货架期表现。
产业链条延伸
第三站探访智慧工厂，观众沿两公里空中观光走廊俯瞰现代化生产线，一条贯通种植基地、研发中心、智能加工、电商文旅的产业链全景在镜头下展开。
从田间种植到车间生产，从精深加工到线上销售，企业持续延伸产业链条，以产业发展带动农户稳定增收，为乡村振兴注入粮油产业动能，也让工业科普有了实景课堂。
工业旅游的引入让工厂同时成为景点，参观动线、购物场景与品牌传播形成闭环，这种"透明工厂"模式正在被更多本地食品企业借鉴。
科普直播是临沂市科协与市融媒体中心的常态化合作项目，此前已走进多家本土企业，把实验室与车间变成面向公众的课堂。
图：云科普直播三大站点（整理自琅琊新闻网报道）
对花生种植户而言，龙头企业的订单收购与全链布局，让花生销路相对稳定；对本地农产品加工企业而言，"科技+文化+工业旅游"的融合路径，为传统粮油产业升级提供了可参照的样本。从一粒花生到一条产业链，科普直播记录的不仅是企业个案，也是临沂农产品加工业整体升级的缩影。
来源：琅琊新闻网