每天上午8点，山东昌德东生态农业科技发展有限公司的出菇房里，“00后”养菇人陆帅桦开始逐房巡查：按压菌棒、观察菌帽长势，检查加湿器、排风与灯光是否正常。33个出菇房、150余万棒鹿茸菇，走完一遍需要2个小时。
鹿茸菇对生长环境要求较高，温差1到2摄氏度就会影响生长。这种精细化管理，正是临沭县临沭街道发展智慧菌菇产业的缩影。据临沂市人民政府网站10月发布的报道，当地3年前转变思路，以工业化理念、产业化思维发展高效农业，精准招引乡村振兴“合伙人”昌德东公司，落地食用菌全产业链项目，建成年产万吨级以上的鹿茸菇工厂化生产基地。
生产端的标准化是产能的基础。企业与上海市农科院等12家科研院所合作，研发菌种智能培育等10项专利技术；菌棒原材料选用杨木屑，需发酵3个月以上才能达到育菇标准；培养车间环境按无菌要求控制。从制菌包、接种到培养、搔菌、出菇、采菇、烘干，各环节均实行工厂化、标准化作业，温湿度、光照、空气质量可通过手机远程调控。
产业链的延伸决定附加值。企业未停留在卖鲜菇、卖干菇的阶段，而是与行业龙头合作研发鹿茸菇酱、调味菇粉、冻干休闲食品、胶原蛋白肽等产品，销往盒马鲜生、胖东来等商超，并出口到12个国家。据企业负责人介绍，园区年产值稳定在1.2亿元，利润超1800万元。
来源：临沂市人民政府网站（临沂日报）《临沭街道：一朵鹿茸菇“链”出亿元富民产业》https://www.linyi.gov.cn/info/4971/505949.htm